69缤纷鸡蛋糕

缤纷鸡蛋糕

原料：泡发好的木耳1朵，小米30克，西蓝花15克，胡萝卜15克，鸡蛋1个。

做法：

1:小米浸泡2小时

2:起锅烧水，水开后先放入胡萝卜和木耳焯水5分钟，再放入西蓝花焯水2分钟。

3:焯完水后，木耳剁碎，西蓝花去梗剁碎，胡萝卜切小丁。

4:浸泡好的小米倒入料理机中，再磕入一个鸡蛋，倒入50毫升水，搅打细腻，搅打好后撇去浮沫。

5:小米蛋液中依次倒入西蓝花碎，胡萝卜丁，木耳碎，搅拌均匀。

6:模具底部和四壁刷一层油，倒入蛋液。

7:水开上锅，中火蒸3分钟，3分钟后开盖搅拌一下，盖好盖子再蒸2分钟后再开盖搅拌一下，最后再蒸15分钟。

蒸熟后拿出静置冷却脱模后，切成小块，摆盘。