71三鲜冬瓜

三鲜冬瓜

原料:冬瓜200克、火腿160克、鲜香菇约6朵、鸡汁1大匙、蚝油1小匙、盐少许、水淀粉1/2大匙、香油1/2小匙。

做法:

1.冬瓜洗净去皮,切成约1cm厚的大片。

2.火腿切成跟冬瓜同样大小的0.5cm厚的片。

3.鲜香菇洗净,放在热水中浸泡片刻后捞出冲净,根据大小可切成两半。

4.将三种材料摆放在一起。

5放在蒸锅上,水开后大火蒸8分钟。

6.倒出盘中蒸出的汁水,入锅中烧热,调入鸡汁、盐和蚝油搅匀,倒入水淀粉勾芡。之后将芡汁淋在三鲜冬瓜上。再淋入香油即可。