产后3---4周营养调配

营养调配

●产妇产后饮食注意事项

保证供给充足的优质蛋白质

产后第4周,产妇的身体已基本恢复,但是要想为宝宝提供充足的奶水,需要及时补充富含蛋白质的食物,吃些动物性食物如鸡蛋、离肉类、鱼类等;大豆类食物能提供  优质蛋白质和钙,并且能被充分利用,宜适  量多食。

多吃些补气的食物

产妇分娩后,一般都会有气虚和血虚的  问题。气虚表现为气短、乏力、爱出汗,有  的还有脱肛、子宫下垂等症状。气能生血,  所以产妇可以多吃一些具有补气功效的食物,有效地滋补元气,如牛肉、乌鸡、鳝鱼、山药、莲藕、栗子、红枣、糯米等,但这些食物一定要烹调得比较软烂,这样更有益于身体吸收,并使这些食物充分发挥出滋补的功效。

中药调理,促进身体的恢复

除了常见食物的滋补外,煲汤时还可以添加一些中药以增强效果。不同的中药药性不同,用中药煲汤之前,必须知道中药寒  热、温、凉的药性,选材时,最好选择药食两用的食材。

重点提醒

合理搭配食物可提高蛋白质的营养价值

蛋白质营养价值的高低与其所含氨基酸的种类和数量有关,因此,把不同种类的食物搭配在一起可以取长补短,提高蛋白质的营养价值。比如,玉米中赖氨酸含量低、蛋氦酸含量高,黄豆中赖氨酸含量高、蛋氦酸含量低,二者同食可实现营养互补。一般来说,食物搭配的种类越多,营养价值越高。并且动物性食物与植物性食物搭配,比单纯的植物性食物混合要好。

玉米、小米、黄豆混合食用时,蛋白质的生物效价比牛肉的蛋白质生物效价要高。素食之间的合理搭配对于患有高脂血症、冠心病等疾病的产妇来说,既能摄入足够的蛋白质,又能避免摄入过多肉类而导致高脂肪、高胆固醇。

小米红枣粥

材料小米80克,红枣6枚,红豆15克。做法1.将红豆洗净,用水浸泡4小时;小米洗

净;红枣洗净,去核,切半。

2.锅置火上,倒入适量清水烧开,加红豆煮至半熟,再放入小米、红枣煮至烂熟成粥即可。

通草炖猪蹄

材料净猪蹄500克,通草5克,枸杞子克。

调料盐2克,料酒10克,葱段、姜片各5克

做法

1.猪蹄洗净,剁成小块,入沸水中焯烫去血沫,捞出备用;通草洗净。

2.汤锅内加适量清水,放入猪蹄、料酒、葱段、姜片大火煮开,慢火炖1小时,

放入通草再炖1小时,加枸杞子煮10分钟,加盐调味即可。