茄汁脆皮豆腐
食材 老豆腐500克,番茄1个、鸡蛋1个、淀粉100克、葱适量、大蒜2瓣、菜籽油适量
调料汁
2勺番茄酱、1勺生抽、1勺老抽、1勺白糖、半勺盐1勺淀粉
做法：
1.豆腐切方块，先裹上淀粉，再裹上鸡蛋液，放入锅中煎至金光色捞出
2.大蒜爆香，番茄炒成酱，加入调好的料汁煮开，倒入煎好的豆腐翻滚裹上酱汁，一分钟就可以出锅了。
