35黄油芝麻鸡蛋卷

黄油芝麻鸡蛋卷

赵姐月子餐15863666255

原料：黄油50克，低筋面粉100克，鸡蛋3个，白糖50克，熟芝麻，盐，水各适量。

做法：1:黄油先隔水融化。融化后趁热加入白糖和盐，用打蛋器手动搅至融化。

2:放凉后加入所有鸡蛋，同样用打蛋器搅拌均匀，加入面粉，搅拌到顺滑，再倒入少许清水，过筛，最后加入黑芝麻。

3:面糊不能太稠，要有顺滑流动性，稀一点有利于摊薄，水可以视情况适当少量添加。

4:锅中刷薄油，小火，倒入糊以后迅速晃动锅子，使面糊摊成饼。卷起来即可。

适合产后加餐。