香菇蒸鳕鱼
原料:香菇50g、鳕鱼1块、葱丝10g、葱姜少许、料酒10ml、盐2g、油15ml。
做法：
1、鳕鱼洗净用料酒,葱姜,盐抹匀腌制10分钟;香菇去蒂洗净,切丝。
2、香菇丝铺在盘子底,上面放鳕鱼,鳕鱼上再脯些香菇丝。
3、锅内添水烧开后,蒸盘放入锅内大火蒸10分钟。
4、出锅沥去多余的水份,铺上葱丝,油烧热趁热浇在葱丝上即可。
