红烧肉
原料：
带皮五花肉500克，料酒，白糖，老抽，生抽各适量
做法：
1:带皮五花肉洗净，切块焯水。
2:锅内倒油，放入白糖（也可用冰糖）小火炒至棕红色
3:加入五花肉，快速翻炒，裹上焦糖。
4:倒入适量热水，老抽，料酒，姜片，烧至软烂，加盐调味，大火收汁即可。
