30小鸟归巢

原料：鹌鹑蛋200克，土豆1个，胡萝卜1根，葱末，盐各适量。

做法：1:胡萝卜切丝，土豆切丝，鹌鹑蛋煮3分钟，再焖2分钟，捞出用凉水冲一下，这样好剥皮。

2:锅内倒油烧热，爆香葱末，加入胡萝卜丝和土豆丝炒匀，加盐调味。装盘备用。

3：用胡萝卜刻出小鸟的鸡冠，在鹌鹑蛋顶部用刀子划个小口，塞入胡萝卜，即成鸡冠。眼睛用黑芝麻点缀。摆入盘中即可。