18鲜香菇烩丝瓜

鲜香菇烩丝瓜(去产后水肿)

原丝瓜250克,香菇15克  ，姜片少许，盐1克,水淀粉、芝麻油各5毫升,食用油适量

做法:

1洗净的丝瓜切成两段,去皮,每段再对半切开,斜刀切成小  段,改刀切片;备好的姜片切条,切粒;洗好的香菇去柄,切  片,待用。

沸水锅中倒入切好的香菇片、丝瓜片,汆约1分钟至食材断生,捞出,沥干水分,装盘待用。

3用油起锅,放入切好的姜粒,爆香,倒入余好的香菇片和丝瓜片,翻炒数下,注入清水至没过锅底,搅匀,加入盐,拌匀调味。4用水淀粉勾芡,淋入芝麻油,炒匀提香,关火后盛出装盘即可。

调|理|功|效

本菜可以促进体内毒素和多余水分的排出,达到消肿的作用,患有水肿的新手妈妈在月子期食用,还可增强抗病能力,防止疾病侵袭。